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福州公司:践行“三项到位”,杜绝“三个浪费”

发布日期:2020-08-31 信息来源:福州公司 作者:杨睿 摄影:杨睿 字号:[ ]

厉行节约,反对浪费。日前,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,对于现今屡见不鲜的餐饮浪费现象,习总书记以八个字作出评价:“触目惊心、令人痛心!”为积极响应集团公司、铁路公司关于制止餐饮浪费的号召,福州公司践行“三项到位”,从源头把控,以制度约束、宣传教育、党员引领等方式方法杜绝铺张浪费,持续推动公司降本增效制度化、常态化。

食材质量把控到位,杜绝源材浪费

长期以来,福州公司始终坚持源头把控,对供应的食材进行严格管理。指派专人于每日清晨,对即将入库的食材进行严格筛选,将出现质量问题的食材统统挡在门外,确保当日食材务必新鲜,质量过关。通过长期严格要求,供应商在菜品运输途中也更加严谨,减少了运输途中因磕碰造成的食材浪费,同时也遏制了供应商试图以变质食材鱼目混珠的侥幸心理。通过对食材的源头把控,不仅保障福州公司全体员工饮食安全,同时也有效杜绝了食材的浪费。

菜品数量控制到位,杜绝余材浪费

“精准备餐,科学就餐,每日备餐数量一定要控制到位。员工吃多少饭,食堂煮多少米。就餐前先确定就餐人数,就餐后也要保证没有剩余。”在8月中旬福州公司召开的党委会上,党委委员就公司食堂管理提出建议。员工食堂坚持自助餐制,根据每个人口味不一,男女员工的饮食量不一,大家各取所需,防止浪费。同时要求各部门每日确定用餐人数精准上报,食堂合理备餐,避免剩余。

“果蔬易烂,生鲜易腐”。食堂从业人员往往也都会为图省事,对食材进行囤积,导致部分食材变质,从“菜品”变成“废品”。福州公司纪委联合综合管理部不定期组织食材盘库和账务自查,对食材囤积、铺张浪费等现象进行严肃惩治,对“量出为入、按需采购”的现象进行奖励。奖惩分明,从食堂内部有效遏制了余材的浪费。

员工宣传教育到位,杜绝餐桌浪费

自8月11日起,福州公司通过微信、QQ等平台发布倡议,利用电子屏、海报、标语等媒介进行宣传,同时在公司食堂大厅的电视机滚动播放宣传视频等一系列方式引导各级人员自觉践行“合理膳食,文明节约”的理念。在食堂管理专题会议上,福州公司全体党员干部作出承诺:将从自身做起,自觉担任“厉行节约,反对浪费”的宣传者、实践者和监督者。同时团委也号召青年员工主动加入到“光盘行动”当中,积极主动签订承诺书。

一粥一饭,当思来之不易;精打细算,方能厉行节约。福州公司将严格确保“三项到位”,杜绝“三个浪费”,将拒绝“舌尖上的浪费”践行到底。

食堂内部宣传海报张贴






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